Приведены данные из книги Еврейское население бывшего СССР в XX веке
Не люблю длинные колонки цифр, поэтому построил пару графиков.
Студенты-евреи в СССР (кликабельно):

Красные точки (левая шкала) число студентов-евреев (в тысячах). Синие -- процент среди общего числа. Видно, что максимальное число евреев-студентов (112 тысяч) было в 1968 году (сразу после шестидневной войны, потом начался спад, связанный, видимо, с волной эмиграции в Израиль), процент же имел пик в 1935 (15%).

Синие точки (правая шкала, в сотнях тысяч) -- численность евреев в возрасте 20-29 лет, максимум -- 541 тыс. в 1931 году. Красные (правая шкала) -- процент студентов среди них. Пик (46%) в 1969 году.
UPD -- Еще картинки: СССР, аспиранты-евреи, 1940-1987
Journal information